Печеный картофель
Ингредиенты:
* картошка - 1,5 кг (у меня 11 шт);
* соль поваренная - около стакана;
* сметана - 250 гр;
* шнитт-лук - пучок.
Моем картошку щеткой. Хорошо моем, чтобы смыть всю землю. Если вы купили в магазине мытый, то можно без щетки.
Насыпаем в емкость для запекания соль слоем в сантиметр. У меня обычный тефлоновый противень с краями, можно
использовать латку или чугунную сковородку.
Кладем картошку
ровным слоем, делаем дырки вилкой. Я делала по 2 укола каждой
картофелине. Соль впитает лишнюю влагу, пересола не бойтесь, соль
впитается ровно столько сколько надо.
Ставим в разогретую до 200°
духовку минут на 40 (у всех духовки разные, если у вас сильная, то
можно разогревать до 180), проверяйте ножиком, она должна стать мягкой.
Достаем
из духовки, кладем на тарелку, делаем крестообразный надрез и
надавливаем в середине пальцами двух рук, чтобы она раскрылась, как
цветок.
Поливаем сметаной и посыпаем нарезанным шнитт-луком (можно обычным зеленым или укропом).
Можно подавать.
читать дальше
***
Приятного аппетита!