18.10.2013 в 23:03Пишет Ли Шеннон Кристи: Печенье "Фонарь Джека" [изображение] Примерно для 20 штук: 2 ...

пятница, 18 октября 2013

23:15

Shapoba

Если тебе ненавистна закрытая дверь, то в ощущенье свободы ты почти кошка.

18.10.2013 в 23:03

Печенье "Фонарь Джека"

рецептПримерно для 20 штук:
2 чашки муки (по 250 мл)
120 г сливочного масла
2 яйца + 1 желток для смазывания
1 щепотка соли
Тыквенный "Хэллоуинский" джем
(Тыквенный "Хэллоуинский" джем

Нам понадобится:
450 г тыквенной мякоти
2 ст сахара
1 апельсин, большой и сочный
1 лимон
щепотка соли

Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на полчаса, чтобы дала сок. С апельсина и лимона содрать кожу цедру и выдавить все соки (а что, вполне в духе Хэллоуина

) добавить к тыкве (содранное и выдавленное) и поставить на небольшой огонь. Варить часто помешивая около 30 минут, пока джем не уварится примерно вдвое, не загустеет и не станет прозрачным. Выключить, переложить в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно к рисовой каше, творожку, и в пироги))

Размягченное масло посолить, вбить в него 2 яйца комнатной температуры, перемешать, всыпать муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Обращаю внимание, что в зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше, или больше, поэтому добавляйте постепенно.
Итак, тесто завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на час.
Тесто разделить надвое для удобства, тонко раскатать (2-3 мм), круглой выемкой вырезать будущие тыковки. Половину болванок оставить как есть, а вот над второй половиной придется произвести кое-какие пластические манипуляции. Для этого надо взять нож потоньше да поострее, окунать кончик в муку, и вырезать симпатичные глазки, аккуратные носики, и аццкие милые улыбки.
Теперь переходим к начинке. На центр уцелевших кругляшей положить ложкой немного тыквенного джема, не доходя 1 см до краев, немного прижать, и наложить вырезанные маски. Края тщательно прижать, для верности пройтись по ним вилочными зубьями. Желток слегка взболтать, кисточкой нанести его на рожицы печенье, и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 12-15 минут, пока аппетитно не зарумянится.

URL записи

@темы: рецепты

URL

Поделиться

Минут двадцать назад отправил сослуживца в больницу... Уп... Немного о мобильниках. :phone: Сотовый телефон здесь ест... Завтра уезжаю. В пол второго самолет. Завтра я уже на мор...

ну нафиг мне такое надо? пошли, значит, вчера в "Стр... Гм... Довольно удручающее извещение: http://yellow.spider... Хочу ещё огласить... Сегодня я решил, что мой ник тепер...

Комментарии


Запомнить

ДНЕВНИК ПРЫГУЧИХ МЫСЛЕЙ